因为有许多湿疹患者，是对某些食物过敏才引发了湿疹，所以避开会让你过敏的食物，就是很重要的一件事。比较会造成过敏的食物如下。
牛奶等奶类食物
蛋
大豆与大豆制品
麸质
坚果
鱼
甲壳类
虽然有些患者摄取了上述食物后，并不会马上有湿疹的状况发生，所以可能会误以为自己的湿疹不是食物过敏造成的，就一直没有改变自己的饮食内容，长久下来有可能会让湿疹变得更糟，而且由湿疹引起的症状也会更严重。为了确认自己的湿疹是否为食物过敏所引起，建议要与医师讨论，平日也要注意自己是否有在食用某种食物后，湿疹就明显变糟的情形，有的话就要避开这些食物，并告知你的医师。
此外，食品中的防腐剂或是人工添加物，包括非天然的反式脂肪在内，也都有可能会让湿疹的症状加剧。糖分很高的食物也有可能会让发炎的状况更糟，因为糖会让体内的胰岛素增加，并让血糖快速上升，所以也较容易导致身体发炎，事实上糖尿病就属于一种慢性发炎疾病，蛋糕、饼干等高糖点心与含糖的饮料，都是很容易造成血糖往上冲的食物类型。
如果你的湿疹属于汗疱疹，则建议还要避开富含镍的食物，例如豆类、红茶、罐头肉品、巧克力、坚果、豌豆、种籽、甲壳类、大豆与大豆制品等等。
适合湿疹患者的食物类型
以下食物都有抗发炎的效果，因此被科学家认为能帮助减轻湿疹相关症状，但如果下方有食物是你会过敏的，就不建议食用，你可以与医师讨论后再做决定。
富含Omega-3脂肪酸的鱼
如果你吃鱼不会过敏，就可以摄取富含Omega-3脂肪酸的鱼，例如鲑鱼、鲭鱼，来帮助舒缓与湿疹相关的各种不适症状。科学家认为湿疹患者每日可摄取约250mg的Omega-3脂肪酸，而且最好从天然食物摄取。
富含槲皮素的食物
槲皮素是一种植物性黄酮类化合物，有强力的抗氧化、抗发炎效果，可帮助湿疹患者消炎，苹果、蓝莓、樱桃、绿花椰菜、菠菜和羽衣甘蓝，都是富含槲皮素的食物。
富含益生菌的食物
科学家认为益生菌能维护免疫系统的健康，所以也能帮助降低湿疹大爆发的机率，还能帮助抗发炎，优格、味噌汤、酸面包、发酵蔬菜（例如泡菜和德国酸菜）和软起司（例如高达起司），都是良好的益生菌摄取来源。
