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胡萝卜

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产品介绍
胡萝卜作为一种常见的蔬菜,不少人对它是非常喜爱的,凉拌胡萝卜丝,或者是炒胡萝卜,常常变着花样吃,但是,胡萝卜有哪些营养价值您知道吗?今天我们就来了解一下,胡萝卜的营养价值,胡萝卜的功效与作用,以及胡萝卜的禁忌。
 
 
胡萝卜的营养价值
 
胡萝卜作为常见的蔬菜,我们经常会食用到它,而由于胡萝卜的味道,有些人喜欢吃胡萝卜,有些人不喜欢吃胡萝卜,对于它的喜爱程度,每个人是不一样的,但是,不管你喜不喜欢,都不能阻碍胡萝卜的营养价值。
 
1.萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
 
2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
 
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
 
4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。
 
5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。
 
6.红萝卜中含有大量的钙,是补钙之佳品。
 
那么,了解完胡萝卜的营养价值之后,我们还能需要知道,吃胡萝卜对身体有哪些功效与作用。因为任何食物的食用,都是对人的身体有好处的,但同时也有坏处,所以我们需要及时了解,关于胡萝卜的功效与作用。
 
胡萝卜的功效与作用
 
一 、益肝明目的功效
 
 
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
 
二、健脾除助生长
 
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,所以儿童多吃胡萝卜对长身体长骨骼是非常好的。
 
三、补血的作用
 
胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。红萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,所以贫血的朋友可以多吃点胡萝卜。
 
 
四、 降糖降脂的作用
 
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
 
五、利膈宽肠
 
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
 
六、止咳,化痰,平喘
 
用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,针对这类患者胡萝卜发挥了它的非常重要的功能。
 
七、降血压
 
常生食胡萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。所以是高血压患者饮食上的最佳选择。
 
了解完上文的胡萝卜的营养价值和胡萝卜的功效与作用之后,我们更加要清楚的是,胡萝卜都有哪些禁忌,日常生活中的哪些食物,不能和胡萝卜一起吃呢?下面我们就一起来看看,胡萝卜的禁忌有哪些吧!
 
胡萝卜的禁忌
 
1、不宜生食胡萝卜
 
胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
 
2、胡萝卜不宜下酒
 
美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
 
 
3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕
 
根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
 
总结:胡萝卜作为一种蔬菜,虽然不是特别的贵,但是对人的身体有着一定的好处,也有着非常高的营养价值,因此,吃胡萝卜是对身体有益的,而且胡萝卜物美价廉,不属于昂贵的蔬菜,但是,却对身体有着极大的作用,如果你喜欢吃胡萝卜,那就继续坚持哦!
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