您好!欢迎访问蔬菜配送_食材配送_食堂配送蔬菜价格_农产品配送[东莞首宏蔬菜配送]专业送菜公司官网
配送中心
推荐产品
  • 鲜光鸡
  • 鲜光鸡

鲜光鸡

(议价)
东莞首宏蔬菜配送公司扫码立即购买
18664047666
产品介绍
鲜光鸡鸡肉的质量鉴别

眼球

新鲜鸡肉——眼球饱满。

次鲜鸡肉——眼球皱缩凹陷,晶体稍显混浊。

变质鸡肉一一眼球干缩凹陷,晶体混浊。

色泽

新鲜鸡肉一一皮肤有光泽,因品种不同可呈淡黄、淡红和灰白等颜色,肌肉切面具有光泽。

次鲜鸡肉——皮肤色泽转暗,但肌肉切面有光泽。

变质鸡肉——体表无光泽,头颈部常带有暗褐色。

气味

新鲜鸡肉—一具有鲜鸡肉的正常气味。

次鲜鸡肉——仅在腹腔内可嗅到轻度不快味,无其他异味。

变质鸡肉——体表和腹腔均有不快味甚至臭味。

粘度

新鲜鸡肉——外表微干或微湿润,不粘手。

次鲜鸡肉——外表干燥或粘手,新切面湿润。

变质鸡肉——外表干燥或粘手腻滑,新切面发粘。

弹性

新鲜鸡肉——指压后的凹陷能立即恢复。

次鲜鸡肉——指压后的凹陷恢复较慢,且不完全恢复。

变质鸡肉——指压后的凹陷不能恢复,且留有明显的痕迹。

肉汤

新鲜鸡肉——肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,具有香味。

次鲜鸡肉——肉汤稍有浑浊,脂肪呈小滴浮于表面,香味差或无褐色。

变质鸡肉——肉汤浑浊,有白色或黄色絮状物,脂肪浮于表面者很少,甚至能嗅到腥臭味。
在线客服
服务热线

服务热线

18664047666

微信咨询
东莞首宏蔬菜配送公司
返回顶部