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沙葛

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产品介绍

食材简介

沙葛即常说的地瓜,原产热带美洲,后来传入中国,目前中国华北,西南、华南和台湾地区的栽培数量较多。其本身价格低廉而且味道不错,清吃爽口清脆,熟吃甜美细腻。从而受到广大人民的欢迎,是中国最常见的食物之一。而且其用药还有解酒毒,降血压,止渴生津的功能。

营养价值

沙葛肉色雪白,味甜多汁,肉质脆嫩,可当作蔬菜、水果食用,也可用来提取淀粉。沙葛中富含植物性蛋白质、纤维和维生素。能解渴生津,去酒毒和预防神经痛。沙葛还含有丰富的水分、维生素、蛋白质、淀粉和矿物质,特别是水分和维生素C的含量很高,有清凉祛热的功效。

食用功效

1、清热去火:凉薯有生津止渴,去热散火的功效。
2、美容养颜:食用凉薯能消除机体内的自由基,有延缓衰老的作用。
3、去脂降压:凉薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张,降低血液粘度,改善血液循环,有降压效果。
4、解酒:凉薯能解除乙醇的毒性,并能促进乙醇的排泄。
5、健胃消食:具有生津开胃,清心止渴,促进食欲,帮助消化等功效。
6、提高免疫力:含有一定量铜元素,夏季食用凉薯有增强机体免疫力的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

痛经以及女子月经期间也不宜食用,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

选购技巧

1、在挑选凉薯的时候,不宜选择过大的,一般选择表皮比较光滑,拿起来的时候有种沉甸甸的感觉,不会感觉特别的轻的凉薯会比较好。
2、质量好的凉薯应该是根块周正,皮薄脆嫩,水分多,甜,不伤不烂。

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