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11-23
2022
勾芡就是不健康吗？
制作羹汤时，我们习惯在最后起锅前，以太白粉加上冷水调成芡汁，淋在汤头中搅拌几圈，汤便会由原先的状态转变带浓稠、流动较缓慢的浓汤样，「勾芡」在中式料理中是经典的料理…
11-21
2022
百页豆腐其实不算豆腐？油脂热量成分未留意，还会让你胖？！
百页豆腐在火锅、咸酥鸡以及卤味等小吃中很常见，口感软中带脆很讨喜。大部分的人把百页豆腐归类为豆腐，认为用餐时选它也健康也营养，但是百页豆腐其实不算是豆腐？在营养成…
11-17
2022
时钟果就是百香果？顾眼、护血管功效多！先看再摇辨酸甜！
切开百香果，用汤匙把里头搅和，挖出一匙橙黄色果汁后入口，酸甜口感在口中蔓延。这就是我们所吃的百香果，那橙黄色、半透明带膜的，不仅是果肉，还是百香果的「假种皮」，假…
11-15
2022
【石斑鱼】养殖鱼产业外销荣耀，营养又鲜嫩用料理力挺！
石斑鱼，台湾养殖鱼业外销之宝！ 台湾养殖鱼产业中，除了乌鱼、虱目鱼等，石斑鱼同样也是养殖产业优良股！台湾的石斑鱼属养殖出口的重点鱼类，国内石斑鱼约7 ～ 8 成作外销出口…
11-14
2022
马铃薯！肥胖头号杀手还是减重帮手？
你喜欢吃马铃薯吗？我们都会觉得马铃薯一整颗都是淀粉，热量一定很高很高吧？其实，马铃薯不但在淀粉类食物中热量偏低，也有益心脏健康，选对了烹调方式，马铃薯其实是非常好…
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